食品展示柜的應(yīng)用十分廣泛，超市、蛋糕房、咖啡廳、酒店、廚房（星級酒店、沙縣小吃、蘭州拉面等）、便利店、茶葉店、水果店、酒吧、辦公室、果汁店、奶茶店等，所有與食品有關(guān)的行業(yè)均需要使用。

蛋糕展示柜的使用注意事項(xiàng)包含以下幾點(diǎn)：

1）蛋糕柜應(yīng)該放置在環(huán)境較好的位置，通風(fēng)較好的地方，不容易受潮，環(huán)境干燥溫度最好不超過34攝氏度。

2）新購買抑或搬運(yùn)后的蛋糕柜，應(yīng)靜置3到5小時(shí)后再開啟技巧。在使用之前，首先要進(jìn)行3到5小時(shí)空柜通電工作。停機(jī)之后不能馬上啟動(dòng)，需要耐心等待5分鐘以上 ，以避免燒壞系統(tǒng)壓縮機(jī)。

3）蛋糕柜的除霧開關(guān)在正常情況下應(yīng)處于斷開狀態(tài)，待正面玻璃有水珠凝露的時(shí)才可以把除霧開關(guān)置于接通狀態(tài)，除霧后重新置于斷開狀態(tài)。

4）蛋糕柜使用時(shí)，保鮮柜應(yīng)盡量減少開門次數(shù)，盡量縮小存取食物的時(shí)間。熱的食物需冷卻到室溫后方可放入蛋糕柜。

5）保存食物時(shí)，食物不要離出風(fēng)口過于接近。